ভিন্নস্বাদের মজাদার লাচ্ছা সেমাইয়ের পাকোড়া

মজাদার একটি রেসিপি সিলেটবিডি.কম এর পাঠকের জন্য লিখে পাঠিয়েছেন ফৌজিয়া ইসলাম

বাড়িতে হঠাৎ মেহমান চলে আসলে ঝটপট কি আপ্যায়ন করা যায় তা নিয়ে আমরা অনেক সময় চিন্তায় পড়ে যাই। তাই আজ আমরা খুব সহজ এবং খুব অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি করা যায় এমন একটি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব। রেসিপিটা হল দারুন স্বাদের লাচ্ছা সেমাইয়ের পাকোড়া।

লাচ্ছা সেমাইয়ের পাকোড়া করতে কি কি উপকরন লাগে চলুন দেখে নেওয়া যাক:

লাচ্ছা সেমাই এক প্যাকেট

ডিম ২ টি

চিনি স্বাদমতো

ঘি ১ টেবিল চামচ

গুড়া দুধ ২ টেবিল চামচ

প্রণালী:

প্রথমে আমরা লাচ্ছা সেমাই প্যাকেট থেকে খুলে হাত দিয়ে একটু ভেঙ্গে নিব। তারপর একটি পাত্রে  আমরা ডিম, গুড়া দুধ, চিনি এবং ঘি ঢেলে নিব। সবকিছু একসাথে হাত দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিব। মেশানোর পর সব উপকরণ একটু আঠালো ভাব হয়ে যাবে। তারপর আমরা হাত দিয়ে গোল গোল বলের মত করে নিব।

তারপর প্যানে তেল দেওয়ার পর তেল টা পুরোপুরি গরম হতে হবে। তেল টা পুরোপুরি গরম হওয়ার পর আমরা চুলার আঁচ টা কমিয়ে দিব। তারপর আমরা লাচ্ছা সেমাইয়ের বল গুলো প্যানে ঢেলে দিব। এগুলো খুব দ্রুত লাল হয়ে যায়। তাই আমরা আঁচ টা কমিয়ে আস্তে আস্তে ভালো করে বেজে নিব না হলে ভিতরটা কাঁচা থেকে যাবে।  

ভাজা হয়ে গেলে কিসমিস, বাদাম ও গুড়া দুধ উপরে দিয়ে ডেকোরেশন করে গরম গরম পরিবেশন করুন। আশা করি মুখরুচক এই নাস্তা গৃহিণীরা পছন্দ করবেন এবং একবার হলেও বানিয়ে এর স্বাদ নিতে ভুলবেন না।

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.