ফিস কাটলেট

ফিস কাটলেট

আজকাল বাচ্চারা মাছ খেতে চায় না।তাই তাদেরকে মাছ খাওয়াতে আমাদের নানা রকম উপায় বের করতে হয়। আজ আমি মাছের তৈরি দারুন মজাদার একটি রেসিপি দিব। যা বড়দের পাশাপাশি বাচ্চারাও অনেক পছন্দ করে থাকে।

সিলেটবিডি.কম এর পাঠকের জন্য রেসিপি পাঠিয়েছেন ফৌজিয়াইসলাম

 মাছ দিয়ে মজাদার খাবারটি সবাই পছন্দ করেন। কিন্তু বানাতে পারেন না অনেকেই। এজন্যই আজকের এই মাছের কাটলেট বা ফিস কাটলেট রেসিপি দেয়া হলোঃ

উপকরণ:

বড় মাছের কিমা ২ কাপ (আপনি যে কোনো মাছ বেছে নিতে পারেন)

পাউরুটি আধা কাপ

ময়দা ২ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ

মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ

সাদা গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ

আদা বাটা১চা-চামচ

রসুন বাটা আধা চা চামচ

ডিম দুটো

ব্রেড ক্রাম এক কাপ

লেবুর রস ১ চা চামচ

লবণ স্বাদমতো

প্রণালী:

প্রথমে ডিমের হলুদ অংশ আলাদা করতে হবে। সাদা অংশ একটু বিট করে আলাদা করে রেখে দিতে হবে। তারপর মাছের কিমার মধ্যে ব্রেডক্রাম এবং ডিমের সাদা অংশ ব্যতীত সব উপকরণ একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর খামিরটা কে ১৫ -১৬ টি ভাগে ভাগ করে কাটলেট এর শেপ করে দিতে হবে। পরে ডিমের সাদা অংশ ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম লাগাতে হবে। তারপর একে একে ডুবোতেলে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। এটাকে আমরা নাস্তা কিংবা ভাতের সাথে যে কোন ভাবেই পরিবেশন করতে পারি।

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.